Tepung kentang, juga dikenal sebagai tepung kentang, adalah tepung bebas gluten yang dapat Anda beli di toko khusus atau di bagian halal toko kelontong. Anda mungkin ingin mengganti tepung kentang untuk tepung ketika Anda mengentalkan saus atau ketika Anda menyiapkan resep yang tidak dapat mengandung gluten. Misalnya, orang-orang Yahudi mungkin menggunakan tepung kentang sebagai pengganti tepung selama Passover ketika tepung dan pengental berbahan dasar gandum dilarang. Selain itu, orang-orang yang tidak toleran gluten mungkin menggantikan tepung kentang untuk tepung sebagai bahan dalam muffin atau kue.
Pati Kentang sebagai pengental
Langkah 1
Bagilah jumlah tepung resep panggilan oleh dua untuk menghitung berapa banyak tepung kentang untuk digunakan.
Langkah 2
Ukur jumlah tepung kentang yang benar dan campurkan dalam mangkuk kecil dengan jumlah air yang sama sampai membentuk pasta.
Langkah 3
Campur pasta pati kentang ke dalam saus dan lanjutkan memasak sesuai petunjuk. Namun, jangan biarkan saus yang mengandung tepung kentang sampai mendidih karena ini akan menyebabkan saus menipis lagi.
Campuran Kue Pati Kentang
Langkah 1
Ukur 3 / 4 cangkir tepung kentang atau tepung kentang dan taruh dalam mangkuk.
Langkah 2
Ukur secangkir tepung beras 1 dan masukkan ke dalam mangkuk juga.
Langkah 3
Ukur 1 / 4 cangkir tepung tapioka atau tepung tapioka dan taruh di dalam mangkuk.
Langkah 4
Campurkan tepung bersama-sama dan gunakan mereka sebagai pengganti dua cangkir tepung terigu serbaguna.
