Melon melon muncul di bagian produksi toko kelontong di pertengahan hingga akhir musim semi, dan memiliki rasa lebih lembut, manis daripada sepupu blewah mereka. Pilih honeydew yang terasa berat karena ukurannya dan memiliki kulit yang tidak bercacat. Simpan seluruh melon melon hingga tiga hari pada suhu kamar dan hingga lima hari di kulkas, atau mendinginkan madu yang dipotong hingga tiga hari dalam wadah tertutup.
kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Untuk sentuhan yang lebih dekoratif, gunakan baller melon untuk menyendok bola ukuran gigitan dari daging yang melon.
Langkah 1
Bilas melon yang melayu di bawah air mengalir dingin, dan gosok seluruh permukaan, termasuk bunga dan ujung batang, dengan sikat sayuran. Potong dan buang daerah yang memar, terlalu tinggi atau membusuk di kulit.
Langkah 2
Tempatkan talenan pada permukaan yang kokoh; buat basis yang stabil, jika perlu, dengan mengatur papan pada handuk dapur atau bahan nonskid lainnya.
Langkah 3
Atur melon melon di talenan dengan ujung batangnya mengarah ke atas. Gunakan pisau koki besar untuk memotong potongan tipis dari sisi kanan atau kiri melon, tergantung apakah Anda kidal kanan. Putar melon agar dasar rata bertumpu pada talenan. Potong batang dan mekar, dan kemudian potong melon menjadi setengah melintang atau memanjang.
Langkah 4
Gunakan sendok sup atau tangan Anda untuk menyendok biji dan membran dari rongga melon, dan buang mereka. Sisihkan satu setengah dari melon, dan letakkan separuh lainnya, sisi rongga ke bawah, pada talenan.
Langkah 5
Potong kulit dari melon, mulailah dari atas dan kembalikan ke talenan, lepaskan saja apa yang dapat Anda atasi dengan mudah tanpa harus menahan terlalu keras pada pisau. Hapus kulit ke bawah ke daging hijau, tanpa meninggalkan jejak daging bagian luar yang putih.
Langkah 6
Potong melon yang dikupas menjadi irisan 1 / 2-inci tebal, baik melintang atau memanjang, dan sajikan atau dinginkan dalam wadah tertutup. Anda juga dapat memotong irisan lagi menjadi kubus tentang setiap 1 / 2 ke 1 inci sepanjang panjangnya dan melayani atau mendinginkan dalam wadah tertutup. Ulangi dengan setengah lainnya.
