Jika Anda berada pada belas kasihan tanggal "jual oleh", Anda mungkin tidak tahu persis berapa lama ayam Anda akan bertahan setelah Anda membawanya pulang. Dan karena mikroba yang dapat menyebabkan penyakit tidak mengubah penampilan atau bau makanan, Anda tidak dapat hanya mengandalkan bau busuk untuk memberitahu Anda bahwa ayam mentah Anda sudah rusak. Sebagai gantinya, gunakan konsep-konsep ini untuk menentukan cara memasak ayam ketika segar, teraman, dan lezat.
kredit: villagemoon / iStock / GettyImages Semua yang perlu Anda ketahui tentang apakah ayam di lemari es Anda aman untuk dimakan.
Suhu Kulkas
Jaga kulkas Anda di bawah 40 derajat Fahrenheit, dan simpan ayam mentah di bagian terdingin dari lemari es, yang biasanya bagian belakang rak bawah atau di laci daging. Pastikan untuk mengurangi waktu penyimpanan jika Anda tidak dapat menjamin bahwa suhu akan tetap di bawah 40 derajat F.
Tanggal Paket
Tanggal paket menunjukkan tanggal dimana ayam harus dijual dan meninggalkan toko. Selalu memasak atau membekukan ayam dalam waktu dua hari setelah membawanya pulang, terlepas dari tanggal paket yang memberitahu Anda. Jangan simpan ayam mentah di kulkas lebih dari dua hari. Di toko, lemari pendingin komersial menjaga ayam lebih dingin dari lemari es Anda, dan memasukkannya ke dalam keranjang Anda dan memindahkannya ke rumah meningkatkan suhunya, memungkinkan beberapa pertumbuhan bakteri.
Ayam matang
Anda dapat menyimpan ayam yang dimasak di kulkas hingga empat hari. Bungkus ayam yang sudah dimasak dalam bungkus plastik atau letakkan dalam wadah kedap udara. Taruh di lemari es - di belakang rak tengah - secepat mungkin setelah mendingin ke suhu kamar. Anda juga dapat menyimpan hidangan multi-bahan yang berisi ayam matang, seperti salad ayam atau ayam casserole, hingga empat hari.
Tips dan Peringatan
Jangan percaya indra Anda untuk memberi tahu Anda ketika ayam aman untuk dimakan karena banyak mikroba tidak berbau, tidak berasa dan tidak bisa dilihat. Namun, Anda harus segera membuang ayam yang memiliki bau busuk atau perubahan warna yang kelihatan, meskipun dalam waktu dua hari setelah membawanya pulang dari toko. Beberapa toko grosir mengembalikan harga makanan yang berpotensi terkontaminasi jika Anda mengembalikannya segera setelah pembelian. Jangan mencoba untuk berkumur atau mencuci ayam yang Anda pikir mungkin buruk. Itu hanya mencemari wastafel Anda dan permukaan dapur tanpa mengurangi mikroba pada ayam.
